不能在空腹时喝苹果醋，否则会刺激胃部分泌过多胃酸，伤害胃壁，引起胃痛等不适现象，最好是饭后一小时后喝。不能喝醋的人也不能喝苹果醋，否则会导致身体不适。
不可多食苹果醋，多食易导致身体不适，导致发酸、烧心、胃灼烧等等，如果是小孩的话还可能导致钾量减少、骨密度降低等，影响正常生长发育。
喝苹果醋的时候不要再吃酸性食物，会伤害食道和肠胃。苹果醋酸度太高，牙齿不好的人和小孩在喝的时候可以用白开水或者果汁冲稀，否则可能会损伤牙齿的珐琅质和喉组织。最好自制苹果醋，因为市面上售卖的苹果醋质量良莠不齐。
