在品尝松软面包的同时，你会发现面包里布满了细密的小孔，难怪它会像海绵那样富有弹性和柔性。那么，面包里的这些小孔是怎样产生的呢...
面包的主要原料是面粉，在将面粉揉成面团时，面包师会加入一定量的酵母。酵母是一种有益的微生物，在一定条件下它们能大量繁殖。
当酵母被揉入湿的面团中后，它就开始生长繁殖，一旦受热就会发生化学反应而产生大量二氧化碳气体，二氧化碳气体受热膨胀，就会在面包中撑出许多小孔，从而使面包膨胀变得松软。
在品尝松软面包的同时，你会发现面包里布满了细密的小孔，难怪它会像海绵那样富有弹性和柔性。那么，面包里的这些小孔是怎样产生的呢...
面包的主要原料是面粉，在将面粉揉成面团时，面包师会加入一定量的酵母。酵母是一种有益的微生物，在一定条件下它们能大量繁殖。
当酵母被揉入湿的面团中后，它就开始生长繁殖，一旦受热就会发生化学反应而产生大量二氧化碳气体，二氧化碳气体受热膨胀，就会在面包中撑出许多小孔，从而使面包膨胀变得松软。
