鱼油一般是从深海鱼类脂肪层萃取出来的油脂，如鲱鱼、咸鱼、青鱼、沙丁鱼、三文鱼等，通常来说颜色越浅、纯度越高。鱼肝油顾名思义是从鱼的肝脏中提炼出来的成分，通常为黄色到橙红色的透明油状液体，带有鱼腥味...
鱼油主要成分是对人体有益的DHA和EPA，其中DHA可以保护视网膜神经细胞、促进脑细胞发育、强化记忆力，EPA则能降低血脂。
鱼肝油中的主要成分是维生素A与D这两种脂溶性维生素，维生素A能够帮助视力发育，预防夜盲症、干眼症与视网膜黄斑部病变，维生素D则是协助人体钙质的吸收，有益于骨骼与牙齿的强健。
